Asile de Flous -NFIPA - 100% Québec - Collaboration avec Champs Libre Microbrasserie

  • Sale
  • Regular price $5.70


ABV: 6 %

IBU: 45

STYLE:  NFIPA (Nouvelle France IPA - NEIPA 100% québécoise)

COULEUR: PALE DORÉE

TEMP DE SERVICE: 6 à 12 C


NOTES: GRAINS, TERROIR, DOUCE, FRUITÉE, FLORALE.


Houblon: Houblons Jarrets Noirs: Cascade, Crystal, Galena, Rakau, USDA 074

Grains: Malterie Caux-Laflamme: malt Pilsner, malt de blé, malt Munich, flocons d'avoine.

Levure: Le Labo Solutions Brassicoles:  NFIPA (deux souches de levures isolées du terroir québécois)

Eau: Ville de Saint-Jean-sur-Richelieu - La position de Saint-Jean-sur-Richelieu à la sortie de la source cristalline du lac Champlain favorise la présence d’une eau de qualité.


ASILE DE FLOUS est notre interprétation d'une NEIPA brassée avec tous les ingrédients provençaux du Québec.


Cette bière est une ode au terroir québécois. C'est le résultat de ce que nous savons faire de mieux avec ce que le Québec a de mieux à offrir.


NOTES DE DÉGUSTATION:


Du gros jus sans compromis : un tour de force du savoir-faire des producteurs et brasseurs québécois!

Cette bière est le fruit d’une collaboration de brasseries et de producteurs exclusivement québécois.  Au service, on remarque immédiatement l’aspect trouble de sa robe voilée alors qu’il s’en dégage des effluves complexes dominés par des notes fruitées et florales issus de la biotransformation : agrumes, petits fruits, et fleurs blanches.  En bouche, son corps est généreux et soyeux alors que toute l’expression du généreux houblonnage à cru s’exprime en saveurs juteuses d’une amertume modérée.


ACCORDS METS ET BIÈRE: 


Poutine, tourtière, pâté chinois, ragoût de pattes de cochon, cretons, foie gras, fèves au lard, saucisson, sanduiche de viande fumée, guédilles aux crevettes nordiques, bagels au saumon fumé, mac and cheese,