- ABV: 5.3%
- IBU: 45
- STYLE: IPA JUTEUSE SURE
- TEMP DE SERVICE: 7 - 10oC
- GLASSWARE: OVERHOP TEKU
NOTES: Tropical et juteuse.
Les bières sures classiques ne laissent pas beaucoup d'espace pour un côté houblonné. Par contre, avec la recette parfaite, les profils fruités d’houblon du Nouveau Monde et de la levure Vermont complémentent l'acidité et le côté citronné d’une bonne bière sure. Notre but était d’avoir tous les arômes de houblon sans l’amertume typique.
Cette IPA du Nord-Est est une turbulence dans la canette. Tarte-éblouissante-désaltérante-bien équilibrée, c’est une bière estivale rafraîchissante.
Comme une bonne bière sure, elle vieillit parfaitement, mais on est certain que vous allez vouloir la boire tout de suite.
NOTES DE DÉGUSTATION: Cette bière a une couleur dorée avec une bonne mousse. Au nez, elle a un arôme tarte mélangée avec des notes de fruit de la passion et ananas. En plus, l'acidité du goût est légèrement coupée par une douceur qui semble la pêche. C'est une bière plus riche qu'une bière sure typique, par contre, elle est encore légère sur la langue. Le côté houblonné est aussi léger pour harmoniser bien avec le corps et saveurs.
ACCORDS METS ET BIÈRE: Salades avec vinaigrette aux fruits ou citrique. Trempettes estivales telles que guacamole, baba ganoush, houmous. Shish-taouk et Tzatziki. Falafel. Fruits de mer tels que: croquettes de poisson, salade de homard, roulés au homard, tataki de thon, sushi. Barbecue végétarien, hamburger au portobello. Fromage fort. Filet de porc rôti glacé à l'orange. Farfalle au beurre de sauge. Patate douce frite. Tarte à la rhubarbe et aux fraises.
*Toutes les taxes et la consigne obligatoire de la province du Québec sont déjà incluses dans les prix.